L’edificio è stata interamente realizzato nel rispetto dell’ambiente circostante, riducendo i consumi e usando fonti rinnovabili. Infatti, dispone di pannelli fotovoltaici, studiati per produrre elettricità, e pannelli solari per offrire acqua calda ai clienti. Inoltre, per preservare il territorio sono stati utilizzati materiali naturali e riciclati. Grazie a questo al B & B Gabbiano è stata assegnata la classe energetica A.
Un giro in bici lungo la ciclabile, una tuffo nelle fresche acque del lago o una risalita con la funivia sulle cime del Baldo, sono solo alcuni dei servizi da scoprire che, questo angolo di paradiso, può offrirvi grazie alla sua posizione strategica.